Ajigen

在烤爐另一端專注看顧串燒的熟度，逐一修整焦色後俐落上桌。「Ajigen」的烤雞肉串原則上一盤提供兩串，無論是焦香撲鼻的蔥段雞肉串、軟韌有彈性的雞心，還是脂香四溢的雞屁股，每串紮實到位的工夫都成了絕佳的下酒小點。除了雞肉丸、紫蘇捲、僅取頸肉的雞頸肉等雞肉經典部位，亦備有合鴨、牛里肌、豬五花等選擇，讓人能享受細細搭配喜愛部位點單的樂趣。若拿不定主意，點一份店主心血來潮串燒拼盤，交給店家安排當日串燒，也是輕鬆愜意的好選擇。

串燒空檔想來點配菜的話，一品料理的選擇也相當豐富。輕炙表面的地雞半生熟肉，以及生雞肝、生雞胗等生食刺身類，展現了食材的出色鮮度。吸飽高湯捲製的高湯玉子燒、包裹鰻魚的鰻魚玉子燒，或是現炸的蟹肉奶油可樂餅等，這類居酒屋常見的溫熱菜餚同樣令人安心。夏季有田樂烤茄子，天涼時節則備有大根、厚油豆腐、牛筋等吸飽湯汁的關東煮拼盤，讓人從盤中感受季節流轉。

舉杯小酌之際，店內備有能襯托料理風味的多款佳釀，包含冷酒山田錦、超辛口的白鹿，以及蕎麥燒酎雲海與峠35、芝麻燒酎紅乙女等。用餐收尾的餐點則備有烤得酥香的烤飯糰、裹著醬汁的烤雞肉串丼，或是暖心舒緩的雞肉丸湯，能為一餐劃下令人滿足的句點。

店家在下京區西八百屋町的七條通旁自18:00營業至深夜0:00，於精巧的座位空間中提供貼心的款待。店內座位有限，晚餐時段經常客滿，建議造訪前先行預約更為穩妥。